بہت سے لوگ سمجھتے ہیں کہ ان کی خوراک صحت بخش ہے، لیکن کچھ عام اجزاء درحقیقت دل کی بیماریوں کا سبب بن سکتے ہیں۔ دل کی بیماری دنیا بھر میں صحت کا ایک بڑا مسئلہ ہے، اور ہماری روزمرہ خوراک اس پر براہِ راست اثر ڈالتی ہے۔ کچھ ایسے عام اجزاء، جو بظاہر بے ضرر لگتے ہیں، زیادہ مقدار میں استعمال کرنے سے دل کے مسائل پیدا ہو سکتے ہیں۔ آئیے ان 10 نقصان دہ اجزاء پر نظر ڈالتے ہیں۔
1. چینی کا زیادہ استعمال
چینی اکثر پیک شدہ کھانوں، مشروبات، اور دیگر پروسیسڈ فوڈز میں شامل کی جاتی ہے۔ زیادہ چینی کا استعمال جسم میں انسولین کی مزاحمت، سوزش، اور کولیسٹرول کی زیادتی کا باعث بنتا ہے، جو دل کے امراض کے خطرے کو بڑھا سکتا ہے۔
2. پیک شدہ اور فوری کھانے
فوری تیار ہونے والے کھانے جیسے نوڈلز، منجمد کھانے، اور دیگر فاسٹ فوڈز میں غیر صحت بخش چکنائیاں، زیادہ نمک، اور کیمیکل شامل ہوتے ہیں، جو دل پر اضافی دباؤ ڈال سکتے ہیں۔ گھر میں تازہ اور قدرتی اجزاء سے کھانے تیار کرنا زیادہ فائدہ مند ہے۔
3. سفید آٹا
سفید آٹے سے بنی روٹی، بسکٹ، اور دیگر بیکری آئٹمز میں غذائی ریشہ اور ضروری غذائی اجزاء کم ہوتے ہیں، جو خون میں شکر کی سطح کو تیزی سے بڑھاتے ہیں اور وزن میں اضافے کا باعث بنتے ہیں۔ بہتر ہے کہ مکمل گندم یا جو کے آٹے سے بنی چیزیں کھائیں۔
4. عام سبزیوں کا تیل
سویا بین، مکئی، اور سورج مکھی کے تیل میں اومیگا-6 فیٹی ایسڈز زیادہ ہوتے ہیں، جو اگر زیادہ مقدار میں استعمال کیے جائیں تو جسم میں سوزش پیدا کر سکتے ہیں اور دل کے مسائل پیدا کر سکتے ہیں۔ اس کے برعکس زیتون، ناریل، یا ایواکاڈو آئل بہتر متبادل ہیں۔
5. تمباکو نوشی اور شراب نوشی
زیادہ شراب نوشی اور تمباکو نوشی بلڈ پریشر میں اضافہ، دل کی دھڑکن میں بے ترتیبی، اور دل کی بیماریوں کا خطرہ بڑھا سکتے ہیں۔ صحت مند طرز زندگی کے لیے ان عادات سے پرہیز ضروری ہے۔
6. ٹرانس فیٹس
مارجرین، فرائیڈ فوڈز، اور فاسٹ فوڈ میں پایا جانے والا ٹرانس فیٹ نقصان دہ ہوتا ہے، کیونکہ یہ برے کولیسٹرول (LDL) کو بڑھاتا اور اچھے کولیسٹرول (HDL) کو کم کرتا ہے۔ ایسے کھانے جن میں “partially hydrogenated oils” شامل ہوں، ان سے مکمل پرہیز کریں۔
7. مکمل چکنائی والے ڈیری پروڈکٹس
مکھن، کریم، اور پنیر میں سیر شدہ چکنائی زیادہ ہوتی ہے، جو کولیسٹرول کی سطح کو بڑھا سکتی ہے۔ اس کے بجائے کم چکنائی والا دودھ یا پودوں سے حاصل ہونے والے متبادل جیسے بادام یا سویا دودھ استعمال کریں۔
8. زیادہ نمک کا استعمال
زیادہ نمک بلڈ پریشر کو بڑھا سکتا ہے، جو دل کی بیماریوں کا بڑا سبب ہے۔ زیادہ تر پروسیسڈ اور ریستوران کے کھانوں میں نمک کی مقدار بہت زیادہ ہوتی ہے۔ کھانے میں نمک کم کرنے اور اس کی جگہ جڑی بوٹیوں اور مصالحوں کا استعمال بہتر ہے۔
9. سافٹ ڈرنکس اور انرجی ڈرنکس
میٹھے مشروبات جیسے سافٹ ڈرنکس اور انرجی ڈرنکس میں مصنوعی مٹھاس اور کیفین شامل ہوتی ہے، جو موٹاپے، ذیابیطس، اور دل کی بیماریوں کا خطرہ بڑھا سکتی ہے۔ تازہ پھلوں کے جوس یا ہربل چائے کو ترجیح دیں۔
10. پروسیسڈ گوشت
ساسیجز، بیکن، اور دیگر پروسیسڈ گوشت میں زیادہ مقدار میں نمک، کیمیکل، اور سیر شدہ چکنائی ہوتی ہے، جو دل کی بیماریوں کے امکانات بڑھا سکتی ہے۔ تازہ گوشت یا پودوں سے حاصل کردہ پروٹین کا استعمال زیادہ فائدہ مند ہے۔
اختتامیہ
ان عام اجزاء سے پرہیز کر کے اور متوازن، قدرتی غذائیں کھا کر آپ دل کی بیماریوں کے خطرے کو کم کر سکتے ہیں۔ تازہ سبزیاں، پھل، اور صحت مند چکنائیاں اپنی خوراک کا حصہ بنائیں تاکہ آپ کا دل تندرست اور صحت مند رہے۔
